【曼谷米芝蓮】德國孖仔奪一星 $690食12道精緻德國菜

今次曼谷米芝蓮入圍的一星餐廳,有這間德國菜「Suhring」,這店由兩位德國孖仔主理,連續三年雄據「亞洲50最佳餐廳」榜首的Gaggan Anand也有份投資。主廚Thomas Suhring說:「當我們跟別人說起德國菜,所有人只知道慕尼黑啤酒節,這是他們所認知的德國菜。」大家以為德國菜只有豬手、香腸及啤酒的同時,原來它也可以很精緻。


蝴蝶脆餅、忌廉芝士配檸蜜汽水


酸忌廉豬肉凍威化


錐形蛋卷配北極鱒魚魚子


松露洋葱撻


Curry36咖喱香腸配茄汁


自家焗木碳爐烤酸包配凍切肉及海鱸魚片


秋季黑松露煮龍蝦配27款蔬菜


薯仔煮河鱒配拖肥醬


德國南部手切蛋麵配芝士脆洋葱


燉洋葱香菇匈牙利鴨(熟成7日)


Gin tonic雪葩及青瓜乳酪


梅子雪糕配黑朱古力及開心果

Suhring
地址:No.10, Yen Akat Soi3, Chong Nonsi, Bangkok

Suhring品嚐餐單(12道菜):每位約$690
交通:建議乘的士前往
註:所有價錢以1港幣兌4.2泰銖計算

記者:黃子卓
攝影:鄭明川

原文 Link http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/travel/art/20171207/20237079