植物環抱 食盆景

(文章來源:果籽)對於「景觀概念餐廳」這個形容,你會聯想到怎樣的餐廳呢?臨崖靠海還是在山林之間?統統都不是,而是由園林景觀設計師主理的食府,除了環境,連食物都有園景Feel,有噱頭又有創意!

 

園林景觀設計師主理

在內地,不時會發現很多不明所以的形容詞,奇奇怪怪的噱頭賣點有時叫人摸不着頭腦。例如今次上廣州,就聽到人家說在創意園區的紅專廠裏面,新開了一間全國首創的「景觀概念餐廳」。恕小弟孤陋寡聞,從來未聽過這專有名詞,好奇心驅使下走了一趟。在紅專廠的F13棟後方,就是這間「花半間」的所在地。尚未走到裏面,已經被幾乎鋪滿盆栽植物的外牆吸引,看着這十足童話故事主人翁的房子,開始有點明白何謂「景觀概念餐廳」了。原來老闆是廣州有名的園林景觀設計師,他將專長運用在餐廳設計上,將室內室外都佈置成溫室模樣,綠意盎然,令人置身其中有種在自然環境下用餐的舒適感。除了環境,就連菜式擺放都貫徹主題,每道菜都有如盆景,各有造型,有的以迷你樹作裝飾,有的既冰鎮又插花,總之先以視覺奪取食客芳心。菜式以廣東菜餚為基礎,再由大廚改良,試了幾味菜,不止睇得,味道也甚出色,必食推介有「開胃三寶」,涼拌雲耳、醃蘿蔔及麻辣串,其中麻辣串內有臭豆腐、蘑菇、雞腎、魷魚等,既酸且辣,清爽而不會太重口味,作為頭盤確實菜如其名,非常開胃。

 

開胃三寶(左起)涼拌雲耳、醃蘿蔔及麻辣串,擺放得有如盆景¥58。

一包紙巾也花上心思,上書「用舌尖尋找你的另一半」!

自家製椒鹽黑豆腐,外皮炸得香口,內裏嫩滑。¥45

樓底高,到處吊滿盆栽感覺舒服自然。

這兩三年,廣州不少地方都開設了創意園,以罐頭廠改建而成的紅專廠算是其中做得比較出色的一個。

經理查小姐說老闆對菜式造型要求很高。

泰式花膠燉湯,配料全融化其中,像濃郁版冬蔭功。¥38

 

花半間

地址:廣州市天河區珠江新城員村四橫路128號紅專廠F13(後舖)
電話:(86)2037039106

 

逛書店不買書買精品

花半間之所以得其名,除了優雅好聽之外,當中「半間」的意思就是佔了紅專廠F13棟大樓的半間,至於另外的一半,就是國內設計雜誌《Design360°》的第二間實體店,個人覺得也是來紅專廠不可錯過的地方之一。雖然這間360°以書店的形式經營,不過佔了六成以上店面在賣設計精品如木製眼鏡、皮革小物、手作布袋、枱燈、茶具及手錶等,多是出於不同地方的華人設計師或團隊,算是一間集中、港、台設計品的Select Shop。這裏的東西勝在夠集中,又經常有新奇玩意上架,像今次去到,便見到國內品牌INVOLVE的手作皮革系列,做得很精緻,甚有歐日大牌風範,但價錢不過幾百人仔,都幾抵玩。

 

INVOLVE手製牛皮文件/ iPad套¥428

仿真皮羊仔手袋¥285

以竹和木頭組合而成的枱燈,既簡單又美觀。¥238

迷你仙人掌盆景¥198

這間360°分店少賣書,主力賣精品和生活用品。

 

360°書店

地址:廣州市天河區珠江新城員村四橫路128號紅專廠F13(前舖)
電話:(86)2037039737

 

茶界Starbucks嘆凍頂

距離紅專廠最近的地標,就是既有新圖書館又有大劇院等有型建築的珠江新城,上次在這一帶行到累想找個地方歇腳,逛了一輪也找不着半家連鎖咖啡店,卻讓我發現了這家「撒拉亭茶館」。位於高德置地廣場地庫的撒拉亭,開業只有一年,據店員的形容是走「中式Starbucks」的路線,舒服的梳化、很Warm的燈光及自助形式的經營模式,確有幾分Starbucks的影子。既然是中式版,賣的當然不是咖啡,而是國內出產的中國茶,雲南普洱、福建鐵觀音等都有,有凍有熱,選擇不少。點了一瓶店員推介的冷泡凍頂烏龍,預先在礦泉水裏泡了一晚的茶葉味道已盡出,比起沸水泡出來的感覺更為清新易入口,解渴得來又不失嘆茶風味。總括而言,坐得舒服消費又不高,是不想喝咖啡Kill Time時不錯的選擇。

 

用木製和玻璃製茶具,品茗變得年輕化。

豬頭奶黃包和熊貓紅豆包。¥8/個

正山小種茶葉會泡出煙熏味。¥158/罐

凍頂烏龍冷泡茶¥32

牆上畫有中西合璧的嘆茶場景畫作。

店內有梳化及吧枱,有WiFi又有充電位,媲美連鎖咖啡店的配套。

 

撒拉亭茶館

地址:廣州市天河區珠江新城江西路8號高德置地廣場B1樓B109號舖
電話:(86)2038739770

原文 Link http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/travel/art/20130221/18171358