許願點心紙任剔 拋桔!

(文章來源:果籽)新年伊始,實宜龍馬精神,忌死蛇爛鱔。新一年,由身體健康到買到奶粉到樓價回穩,願望何止三百六十五個,單單找車公轉風車應該不夠力。今日走遠點,入大埔參加「香港許願節2013」,掟膠桔剔「許願點心紙」望步步高陞、掛添燈宣示添丁之喜,還可一睹高三十呎的巨型風車。風一吹,艷紅風車在藍天下轉呀轉,心情即時靚絕!

 

曬死雞變許願廣場

林村並非單單一條村,而是由二十六條小村組成的統稱,除約七百年前已來此開荒闢地的鍾氏外,客家人也在三四百年開始在此落地生根,所以在村裏,我們可同時看到本地圍頭鍾氏及外來客家溫氏的節慶文化。我們熟識的許願廣場就在放馬莆村,清乾隆時期,這裏叫曬死雞,意思很簡單,就是太陽很猛烈,地很乾,連雞都可以曬死的意思。村落因為沒錢,天后廟建了一半就停工,那時朝廷官員鄧一山夫婦騎馬來到,見到村民苦況,就付了三百両銀幫忙建廟,並將這地方改名為放馬莆。

採訪當日,遇上七十七歲的放馬莆村村長裕叔,纏着他講昔日林村的新年故事,會否覺得現在的新年氣氛太商業?會否懷念往日的傳統熱鬧?裕叔答:「梗係????家好玩好多啦,以前邊有咁多人?頂多可以燒吓炮仗囉。」小時候裕叔過大年初一,大清早八時就得起床到祠堂集合,打喳喳向村長及每家每戶拜年。拜完年吃過早飯,就結伴去天后廟拜神,裕叔:「以前無得打麻雀,邊有咁多嘢玩。」不只沒甚麼好玩,當年的禮教也很嚴謹,鄉長溫先生:「想當年我大伯好嚴,連我哋摺高褲腳都鬧!如果係女仔,仲直頭話你係八婆㖭!」所以村裏每逢進行新年拜祭儀式,長輩們都會穿長衫馬褂,地位較高的如主席、高層等穿像徵地位的黃色,總理跟副老總就穿粉紅色,其他如村長的就穿藍色,現在怎樣穿當然沒所謂了,但上一輩的階級思想仍很鮮明。

 

許願池
林村設方形玻璃水道許願池,寫下願望,與蓮花燈(每個$20)放入水道就可許願。

仿真細葉榕細棵了不少,那些膠桔又輕了不少,掟桔難度也增加了不少。

寫呀寫,預了你貪心,有幾多新年願望,盡寫吧。

正宗傳統寶牒(每份$5)有一整叠紙,很有份量,你可在上寫上名字與願望。

不用焚化,就把寶牒掛在後面的許願欄上即可。

花車巡遊
大年初一花車巡遊後,花車會駛到許願廣場,讓大家近距離拍照。

舞獅舞麒麟
農曆初一至初三,林村會舞獅或舞麒麟,前者是圍頭村民習俗,後者是客家村民文化。

掟桔秘技,把許願點心紙捲成一條可減低風阻,加上爸爸抱高,應該可以成功了吧?

一樹都是許願點心紙,香港人也還真的願望多多。

這就是傳聞中的膠桔連許願點心紙,每份$20。

 

加剔許願方便懶人

轉完風車,大年初一的體育活動──拋寶牒正式開始!自從村口的許願老榕樹不勝負荷折斷後,2009年已換上仿真細葉榕祈福架頂替,而原本的傳統寶牒,亦由墜手的橙改為輕身膠桔再加多張「許願點心紙」代替。說實在,掟橙變掟膠,總覺有所欠缺,但為了愛護大自然,膠就膠吧,何況據說這棵仿真細葉榕「就職」之時,曾經師傅施法,將原本老榕樹的靈力移到仿真細葉榕上,只要願望點心紙能拋掛上樹,願望一樣可以成真,所以不用搏盡老命死掟爛掟,掟得高夾遠,無獎的。

其實參與其中,看市民助跑、迴轉、騎膊馬,扭盡六壬把膠桔掟上樹,已夠令你開心過年,再看那張如點心紙般的許願紙,一樣夠你笑爆嘴,總共三十二個新年願望分兩行整齊排列,貼心得連寫都不用你寫,就在旁邊加個剔號就可以了。今年,當局還舉辦第二屆「拋寶牒大賽」,以創意、造型與演繹分勝負,還記得去年有參加者用紙箱和舊利是封砌出行運一條龍,有人扮孖寶兄弟,一出場即引來全場掌聲!村民提供拋寶牒貼士,原來只要把許願點心紙捲成長條狀就可減低風阻,然後手執絲帶拋上去,就會逢拋必中,你又試試看?

 

村民扮回村民,揹着擔挑來掟寶牒。

去年大賽焦點
去年男子組個人賽亞軍由財神爺奪得,財神喎,誰敢跟你爭呢?

好兄弟朱生及蘇生扮孖寶兄弟,非常惹笑,是否用頭頂桔來得分呢?

 

懷念米通滋味

年初一及年初二林村的新年習俗,圍頭村民愛舞獅,客家村民舞麒麟;圍頭村民製茶粿及伴有糖漿及花生餡的米餅,客家人則愛馬仔及米通。裕叔:「用荔枝柴燒出嚟嘅米餅同米通好香口,以前我哋探親或者拜年都會帶上一盤,????家無食過比呢種做法更加好味嘅米通咯。整米通好麻煩㗎,倒糖漿嗰陣風吹到又唔行,大肚婆、披頭散髮嘅女人整都唔行,佢哋整出嚟嘅米通會鬆鬆散散,唔好食嘅。」是迷信還是失落的民間智慧,已不可考,但肯定的是,這民間小吃已失傳近三十年,裕叔:「????家乜都有,邊個幫你食呢啲老土小吃?」慘喇,因為老土,就要失傳,可是我很想試呀。許願節期間,在市集旁的「香港傳統文化美食村」裏,也可找到一些機製米通、龍鬚糖、飛機欖等小食,回味一下。

講到吃,每逢祠堂開光和新年點燈後,圍頭村民必吃盆菜宴,由農曆新年到元宵節其間,林村將提供盆菜宴並接受訂購,除今日大年初一只提供齋盆菜宴外,其他盆菜宴每日四場,每份盆菜$1,080起(查詢:26388026)。至於客家美食,客家人新年興吃九大簋,想一嘗客家菜的,可以去珍姐的客家菜館「許願樓客家菜館」醫肚(查詢:26681928),推介客家豆腐花,比一般的豆腐花紮實,味道更香濃,珍姐每朝都用大量加拿大黃豆製豆腐花及豆漿,除甜吃淋薑糖醬和黃糖粉外,還可以淋醬油,灑上榨菜絲及蝦米,又別有一番風味。

 

一日四場的露天盆菜宴,非常好氣氛。

「香港傳統文化美食村」裏,還有大大鑊炒糯米飯,甘香撲鼻。

這就是珍姐,其香滑豆腐花在林村很出名,每碗$12。

林村圍頭村民傳統新年必備,(前)炒米餅每包$20,米通每包$22。

 

掛添燈沾旺氣

昔日人丁就是農村的最大資產與勞動力,每戶農家都想多生孩子,幫手放牛耕田,溫鄉長說:「我哋農村添男丁,象徵地權承繼,所以要喺門外點燈通知鄉里。」今年許願廣場都有「萬家點燈賀添丁」活動,凡過去一年家裏添了新成員的,不論是否村民也不論男女都可登記參加,你可以把寶貝仔女的名字與祝願語句寫在紅紙上,自有工作人員替你掛上大花燈,拍個照沾沾旺氣。

這些為慶賀人家添丁的大燈籠叫添燈,大燈下面吊着各種好意頭食品,包括寓意「煎堆碌碌,金銀滿屋」的煎堆、寓意「好意頭」的芋頭、寓意「聰明伶俐」的大葱、寓意「生生猛猛」的生菜等等,哈,我秤過,所有食物加起來非常墜手!

 

竹棚下一個二個添燈,洋溢一片歡樂氣氛。

掛添燈
溫鄉長(右二)地位高,穿黃色馬褂,村長裕叔到時也會穿藍色馬褂。

新年嘛,祝福句語不嫌多,好意頭食物掛滿一燈。

原文 Link http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/travel/art/20130210/18161643