酒店尋冠軍薄餅

(文章來源:果籽)若要選雅加達最受商家歡迎的酒店,香格里拉定必榜上有名。除因酒店設有多間可提供小型自助餐服務的商務中心外,不少更是為了意大利餐廳Rosso而來。Rosso女總廚Chef Oriana Tirabassi生於意大利中部的馬爾凱區(Marche),背景一如許多歐洲名廚,家中有煮得一手好菜的長輩——祖母是區內公認最好的廚子,因而盡得真傳。然而在拿起煎Pan之前,Oriana原來是造型師,曾效力Gucci。轉職大廚後,先後在世界不少五星級酒店工作,更贏得拉斯維加斯薄餅大賽冠軍,打破歷年由男士壟斷的局面。來到Rosso必試其招牌薄餅,配料不是火腿、菠蘿,而是厚厚的忌廉及朱古力醬!忌廉連餅底送入口,沒想像中的膩,一軟一脆,更像甜品。

 

意大利雲吞三重奏以水牛芝士及番茄等作餡。$128

朱古力甜薄餅有鮮果、果仁、金箔及忌廉。$212

 

雅加達香格里拉酒店

地址:Kota BNI JL. Jend. Sudirman Kav.1, Jakarta
房價:雙人房每晚$2,418起
查詢:http://www.shangri-la.com/jakarta

原文 Link http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/travel/art/20130904/18407487